吃猪血料有什么好处（吃猪血有害吗?）-云南省种畜推广中心

常吃猪血对人体有什么好处?

吃猪血的好处防治贫血猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

猪血里含有锌、铜等元素，锌可参与体内核酸和蛋白质的合成，老年人常吃猪血有利于提高机体免疫，延缓衰老。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

吃猪血并不能达到人们常说的清肺的效果，但经常吃猪血有助于改善缺铁性贫血和修复身体受损的组织和细胞。一般来说，适当地吃一些猪血仍然有助于保护你的健康。

防止缺铁性贫血因为猪血含铁量较高，并且是以血红素的形式存在，容易被人体吸收利用。

猪血中除了富含容易吸收的铁元素之外，还富含维生素K、维生素B钙、磷、铁以及人体需要的多种氨基酸。其营养类似于猪肉，但是据有关资料显示，蛋白质含量却高出猪肉的一倍，属于高营养食物。

改善记忆力猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。

贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

预防贫血：猪血可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

猪血确实具有补血作用动物血富含的主要营养成分为蛋白质和铁，适合发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期女性以及贫血的青少年，可预防和纠正缺铁性贫血。

吃猪血对身体的三大好处补铁，治疗缺铁性贫血从现代营养学的角度来看，猪血中主要有两种营养素，即富铁和有机铁，可以更好地被人体吸收利用。因此，对于缺铁性贫血的人来说，换句话说，定期吃猪血对身体有益。

预防贫血猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

猪血味咸、性平；有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。顺通肠道《医林纂要》记载猪血利大肠。老人和妇女产后肠燥津枯，大便秘结，可用猪血配冬葵叶煮食，有很好有润肠通便作用。

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

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